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高原凈土，黔中明珠。甘泉浸潤(rùn)，凈雅成香。

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1984佳釀薈萃，金獎(jiǎng)平壩

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2024-04-26

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80年代末至90年代初，老酒都特別喜歡在瓶身標(biāo)注“金獎(jiǎng)”“優(yōu)”等標(biāo)識(shí)，或掛上一枚紙質(zhì)獎(jiǎng)牌。這代表著這個(gè)品牌的酒曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)和嘉獎(jiǎng)，也是極具品質(zhì)的一種象征。

這些榮耀有中國(guó)五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選的金質(zhì)獎(jiǎng)、銀質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品，也有的是省級(jí)、地方評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的優(yōu)秀產(chǎn)品，還有的則是1984年輕工業(yè)酒類(lèi)質(zhì)量大賽里評(píng)選出來(lái)的“金杯獎(jiǎng)”產(chǎn)品。

1984年7月的一個(gè)清晨，貴州安順平壩，平壩酒廠已開(kāi)始緊鑼密鼓的生產(chǎn)，酒香四溢。工人們的身影忙碌地穿梭在生產(chǎn)車(chē)間的每一個(gè)角落，緊張又充滿(mǎn)活力，操作熟練有序，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心，用辛勤的汗水為平壩酒的質(zhì)量和效率拼搏著。

廠長(zhǎng)陳先潤(rùn)提起桌上的電話：“喂，您好，這里是平壩酒廠，您是哪里？”

“您好，我們是貴州省輕工廳啊，通知你們參加輕工部舉辦的酒類(lèi)質(zhì)量評(píng)比大賽。平壩酒廠是1952年建廠的第一批國(guó)營(yíng)老酒廠了，多年來(lái)斬獲了許多殊榮，對(duì)于這次全國(guó)性的評(píng)比，貴廠要予以重視，做好充分準(zhǔn)備，為貴州的酒業(yè)再次增光添彩。” 掛了電話，陳先潤(rùn)心情激動(dòng)，喜悅之情溢于言表，聲音里充滿(mǎn)了堅(jiān)定和期待，對(duì)辦公室工作人員小李說(shuō)：“立刻通知領(lǐng)導(dǎo)班子成員到三樓會(huì)議室開(kāi)會(huì)，同時(shí)通知技術(shù)部、生產(chǎn)部、質(zhì)量部的同志一起參加！”

會(huì)上，陳先潤(rùn)?quán)嵵氐卣f(shuō)：“本次全國(guó)酒類(lèi)質(zhì)量大賽的舉辦時(shí)間是11月5日~24日，其規(guī)模、樣品、獲獎(jiǎng)比例、產(chǎn)品質(zhì)量上都大大超過(guò)之前的歷屆大賽， 含金量不言而喻。獲獎(jiǎng)等級(jí)分為金杯、銀杯、銅杯三級(jí)，參照的是國(guó)際酒類(lèi)評(píng)比方法，更注重產(chǎn)品質(zhì)量，為保證產(chǎn)品質(zhì)量具有普遍性，已擴(kuò)大評(píng)比樣品單品至少一百箱。該次評(píng)比由組長(zhǎng)周恒剛、成員沈怡方、高月明、曹達(dá)瞬、石維忱 、趙素玉等人組成，非常具有權(quán)威性。我們雖然已經(jīng)多次在全國(guó)和省級(jí)的各類(lèi)評(píng)比大賽中多次獲獎(jiǎng)，但這次參賽更要精心準(zhǔn)備，保證品質(zhì)，全力以赴。”

當(dāng)時(shí)在場(chǎng)的每一個(gè)同志都深知本次大賽的重要性，大家都踴躍發(fā)言，積極建言獻(xiàn)策，紛紛表達(dá)自己的觀點(diǎn)和見(jiàn)解。質(zhì)量部周主任說(shuō)道：“咱們金壺牌平壩窖酒，其色澤清澈透明，香氣細(xì)膩且持久，口感濃醬協(xié)調(diào)、雅致馥郁、細(xì)膩豐滿(mǎn)、回味清爽，將“濃、清、醬、藥”四香完美融合，定能斬獲金獎(jiǎng)。”“酒質(zhì)那是沒(méi)得說(shuō)的，包裝也尤為重要，俗話說(shuō)人靠衣裳馬靠鞍，在酒的包材方面，我們也要保證好品質(zhì)。”生產(chǎn)部劉主任表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。“我們升級(jí)過(guò)木塞到鐵蓋、塑料蓋，還有金壺元素的標(biāo)簽和玻璃紙封袋等，看看這次要不要再次進(jìn)行升級(jí)。”經(jīng)過(guò)大家的集思廣益，最終決定以金壺牌平壩窖酒這款產(chǎn)品去參賽角逐。

緊張的籌備工作如同白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)眼間就到了參賽的日子。

在評(píng)酒現(xiàn)場(chǎng)，各類(lèi)酒樣按照分組和類(lèi)型進(jìn)行密碼編號(hào)，采用百分制打分，階梯式淘汰。緊張氣氛越來(lái)越濃厚，各個(gè)參賽廠家的代表們的呼吸聲都顯得有點(diǎn)沉重，目光都聚焦在評(píng)酒桌上羅列齊整的一杯杯白酒樣品，等待著最后的評(píng)判。

評(píng)審專(zhuān)家們用他們的眼、鼻、舌三把尺，度量著一款款好酒：觀其色清澈透亮，聞其蒸餾和發(fā)酵的芳香，初品入口柔、口感細(xì)膩，再品層次豐富、回味悠長(zhǎng)，這些都將被嚴(yán)格的層層審視。

“看，那位戴眼鏡的先生就是組長(zhǎng)周恒剛，他可是全國(guó)白酒行業(yè)的著名專(zhuān)家，酒界泰斗，中國(guó)酒業(yè)科學(xué)巨匠。”陳先潤(rùn)激動(dòng)得對(duì)小李說(shuō)道：“他旁邊那一位沈怡方，是我國(guó)資深的白酒專(zhuān)家，江蘇省釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)……”

評(píng)審專(zhuān)家們來(lái)到各自負(fù)責(zé)的區(qū)域，只見(jiàn)他們端起酒杯，輕輕搖晃了幾下，放到鼻邊聞了聞，輕抿一口，眉頭微皺了一下，然后閉上眼睛，感受著酒液的醇厚和口感，嘴巴輕抿，隨后低頭記錄下自己的評(píng)價(jià)與分?jǐn)?shù)。

參賽廠家的代表們揪著一顆顆心，心情隨著品評(píng)專(zhuān)家們的微表情而起伏不定。陳先潤(rùn)此刻也是緊張焦慮，同時(shí)又滿(mǎn)懷著期待，看到評(píng)審專(zhuān)家入口的每一杯酒都好像是平壩酒，又好像不是，時(shí)間在一分一秒的前行，心情一直都是緊張的。終于熬到品評(píng)環(huán)節(jié)結(jié)束，評(píng)酒員們將評(píng)分表遞交上去，進(jìn)行最后的分?jǐn)?shù)統(tǒng)計(jì)。大家焦急地等待著比賽結(jié)果出來(lái)，心情如同過(guò)山車(chē)，每一次心跳都仿佛在提醒著等待比賽結(jié)果的煎熬，“希望能有個(gè)好成績(jī)。”陳廠長(zhǎng)在心里默念著。

此時(shí)，評(píng)審組長(zhǎng)周恒剛拿著評(píng)比結(jié)果走上獎(jiǎng)臺(tái)進(jìn)行宣布：“本次輕工業(yè)部全國(guó)酒類(lèi)質(zhì)量評(píng)比大賽已出評(píng)選結(jié)果，經(jīng)過(guò)評(píng)審專(zhuān)家公開(kāi)公正且嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的評(píng)審，白酒類(lèi)評(píng)出銅杯獎(jiǎng)38個(gè)，銀杯獎(jiǎng)41個(gè)，金杯獎(jiǎng)21個(gè)，它們是濉溪牌口子酒(安徽淮北市酒廠)，麓臺(tái)牌六曲香(山西祁縣酒廠)，雙溝牌雙溝大曲(江蘇泗洪雙溝酒廠)，雙溝牌雙溝特液(江蘇泗洪雙溝酒廠)，白云邊牌白云邊酒(湖北松滋白云邊酒廠)，古井牌古井貢酒(安徽亳縣古井酒廠)，金壺牌平壩窖酒(貴州平壩酒廠)……”

“平壩酒！平壩酒！金獎(jiǎng)！啊哈哈哈！”陳先潤(rùn)廠長(zhǎng)喜上眉梢的喊著，心情真的是萬(wàn)分激動(dòng)！他右手緊握拳頭，小跑著奔向領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，接過(guò)那熠熠生輝的金杯，他的眼中閃爍著幸福的淚花。是的！這個(gè)獎(jiǎng)是對(duì)過(guò)去艱苦奮斗的肯定，也讓平壩酒廠將來(lái)的發(fā)展充滿(mǎn)了希望。“同志們！這是屬于我們貴州酒的無(wú)上榮耀??！”陳先潤(rùn)廠長(zhǎng)無(wú)比興奮地說(shuō)道。

11月25日，寒風(fēng)凜冽的冬天，晨起的廣播里傳來(lái)一則振奮人心的報(bào)道，平壩酒廠瞬間沸騰起來(lái)，同志們奔走相告：“11月24日，全國(guó)輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽在北京落下帷幕，白酒類(lèi)誕生金杯獎(jiǎng)21個(gè)，貴州僅3個(gè)，分別是金壺牌平壩窖酒(貴州平壩酒廠)，飛天牌、貴州牌茅臺(tái)酒(貴州仁懷茅臺(tái)酒廠)，“董”字牌董酒(貴州遵義董酒廠)～～”一時(shí)間，貴州平壩酒在全國(guó)聲名鵲起。

“小李，快！快！快！核實(shí)一下我們有多少輛車(chē)空著，算了，我還是親自去看看。”運(yùn)輸部吳部長(zhǎng)得知獲獎(jiǎng)喜訊后，激動(dòng)不已，立刻匆匆走向車(chē)輛調(diào)配處，親自核實(shí)27號(hào)可用車(chē)輛數(shù)量。“這個(gè)、這個(gè)、還有這個(gè)，1、2、3.....一共8輛，嗯....勉強(qiáng)夠了”吳部長(zhǎng)對(duì)著車(chē)輛使用登記表興奮的自語(yǔ)，最終確定了8輛車(chē)去迎接載譽(yù)而歸的平壩酒廠團(tuán)隊(duì)。

27日，黎明時(shí)分，平壩酒廠已是一片繁忙景象。工人們忙碌地穿梭于車(chē)輛之間，緊張地為迎接即將歸來(lái)的獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)做著各項(xiàng)準(zhǔn)備。

吳部長(zhǎng)扯著嗓子激動(dòng)的指揮著：“小李，快來(lái)幾個(gè)人，把車(chē)子從頭到尾清洗一遍，洗完把大紅花掛在車(chē)頭”“老魏，老魏，把“平壩酒廠接獎(jiǎng)車(chē)隊(duì)”的牌子放在頭車(chē)上，彩旗也趕緊插起來(lái)。”隨著各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就緒，迎獎(jiǎng)車(chē)隊(duì)煥然一新。大紅花的點(diǎn)綴，五彩旗幟的飄揚(yáng)，以及各類(lèi)祝賀標(biāo)語(yǔ)的映襯，使整個(gè)車(chē)隊(duì)充滿(mǎn)了喜慶的氛圍。

吳部長(zhǎng)問(wèn)道：“鑼鼓隊(duì)到了嗎？”

有人回答：“到了到了，就在那邊。”

他說(shuō)：“好，還有兩個(gè)小時(shí)，他們就到站了，上車(chē)，出發(fā)！”

隨著吳部長(zhǎng)一聲令下，大家紛紛上了車(chē)，開(kāi)往火車(chē)站，去迎接屬于酒廠的榮耀。

“廠長(zhǎng)，獎(jiǎng)杯在哪里？快給我看看！”

陳廠長(zhǎng)笑著回答：“哈哈哈哈，小陳，拿給老吳看看。”

說(shuō)著，陳廠長(zhǎng)邊笑邊帶著大家往車(chē)站外走去。一上車(chē)，卡車(chē)車(chē)廂里的鑼鼓隊(duì)便開(kāi)始興高采烈地敲鑼打鼓，鑼鼓聲吸引著街道兩旁的行人紛紛駐足觀看。

“這是怎么回事？”“平壩酒獲獎(jiǎng)了”“平壩酒啊，我可是經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)，味道真是老好了！”行人們議論紛紛，談?wù)撝@個(gè)喜訊，為平壩酒歡呼鼓掌。每一個(gè)參與者都洋溢著自豪的神情。

有金獎(jiǎng)的榮譽(yù)加身，平壩酒的銷(xiāo)量節(jié)節(jié)攀升，遠(yuǎn)銷(xiāo)至廣州、上海、廈門(mén)等沿海城市。通過(guò)貴州省外貿(mào)部門(mén)的助力，平壩酒廠的市場(chǎng)已拓展到馬來(lái)西亞、新加坡、港澳等國(guó)際市場(chǎng)及亞洲太平洋地區(qū)的眾多國(guó)家。在當(dāng)時(shí)的貴州，消費(fèi)者若想購(gòu)得平壩酒，必須持有批條方可實(shí)現(xiàn)，且一次只能購(gòu)買(mǎi)兩瓶。

 

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